Kalakutiena su tuno padažu (Tonnato)

Teksto dydis:


Įvetink šį receptą
(3.5)

Ingredientai

4 porcijos:

450 g kalakutienos filė;

1 griežinėliais pjaustytas svogūnas;

1 laurų lapelis;

4 juodųjų pipirų grūdeliai;

350 ml vištienos sultinio;

200 g nusunktų savo sultyse konservuotų tunų;

5 šaukštai neriebaus majonezo;

2 šaukštai citrinų sulčių;

2 pjaustytos plonais griežinėliais raudonos saldžiosios paprikos (be sėklų);

apie 25 nusunktus kaparėlius;

žiupsnelis druskos;

salotų, citrinos skiltelių ir pomidorų.

Paruošimas

1. Vienu sluoksniu dideliame prikaistuvyje sudėkite kalakutienos filė. Įdėkite svogūną, laurų lapelį, pipirų grūdelius ir supilkite sultinį. Įkaitinkite iki virimo, tuomet sumažinkite ugnį. Uždenkite ir virkite 12 minučių arba kol suminkštės.

2. Išjunkite ugnį ir palikite kalakutieną sultinyje atvėsti, tada kiaurasamčiu išimkite. Supjaustykite plonais griežinėliais ir gražiai sudėliokite lėkštėje.

3. Virinkite sultinį, kol jo kiekis sumažės iki 5 šaukštų. Perkoškite ir palikite, kad atvėstų.

4. Į elektrinį plaktuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite tuną, majonezą, supilkite citrinų sultis, 3 šaukštus virinto vištienos sultinio bei druskos ir plakite, kol pasidarys vientisa masė.

5. Įmaišykite pakankamai likusio sultinio, kad padažas pasidarytų grietinėlės tirštumo. Šaukštu sudėkite jį ant kalakutienos.

6. Iš paprikos juostelių ant kalakutienos sudėliokite groteles. Į kiekvieną kvadratėlį padėkite po kaparėlį. Palaikykite šaldytuve 1 valandą, kad atšaltų, patiekite su šviežiomis salotomis ir pomidorais bei citrinų skiltelėmis.

 

Šis mažai riebalų turintis italų patiekalo vitello tonnato variantas patiekiamas su raudonų saldžiųjų paprikų juostelėmis vietoje ančiuvių filė.

Komentuoti

Skaitytojų komentarai (1)

Order for a blank ATM card now: +393512615163


Get $5,500 USD every day, for six months! See how it works. What'sApp : +393512615163

I want to testify about Dark Web blank atm cards which can withdraw money from any atm machines around the world. I was very poor before and have no job. I saw so much testimony about how Dark Web hackers send them the atm blank card and use it to collect money in any atm machine and become rich.

Email : carolblankatmcard@gmail.com

Hangout : carolblankatmcard@gmail.com

What'sApp : +393512615163

They also sent me the blank atm card. I have used it to get 90,000 dollars. withdraw the maximum of 5,000 USD daily. The Dark Web is giving out cards just to help the poor. Hack and take money directly from any atm machine vault with the use of an atm programmed card which runs in automatic mode.