2013 rugs. 19 11:47
Alergija - šio amžiaus rykštė. Europoje nuo alerginių ligų kenčia net 35 procentai žmonių. Nors oficialios Lietuvos statistikos nėra, specialistai teigia, jog šie skaičiai mūsų šalyje nėra ženkliai mažesni. Lietuvoje alergija dažniausiai sukelia žiedadulkės, dulkių erkės, maisto produktai, pelėsiniai grybeliai, cheminės medžiagos, gyvūnai, paukščiai. Šių alergenų sukeliamos ligos yra rinitas, dilgėlinė, atopinis dermatitas, kontaktinis, astma.
Mokslininkai ir medikai vieningai sutaria - gydymo nuo alergijos pagrindą sudaro alergiško žmogaus kontaktų su alergenais apribojimas bei alergenų kiekio namų aplinkoje mažinimas. Kokių produktų reikėtų vengti alergijos atveju ir kokius vartoti?
Mažai pseudoalergenų turinti dieta
(adaptuota pagal Zuberbier T, 2000)
| Maisto produktai | Galima valgyti | Draudžiami |
| Pagrindiniai maisto produktai | Duona, batonas be konservantų, bulvės, ryžiai, neapdoroti grūdiniai, rupių kvietinių miltų makaronai (be kiaušinių), ryžių paplotėliai. | Visi kiti maisto produktai. |
| Riebalai | Sviestas, augaliniai aliejai. | Margarinas, majonezas ir visi kiti riebalai. |
| Pieno produktai | Jei nenustatyta alergija pieno produktams - šviežias pienas, kefyras, rūgpienis, šviežia grietinėlė, varškė, natūralus jogurtas, varškės sūris. | Fermentinis sūris ir visi kiti pieno produktai. |
| Gyvulinės kilmės maisto produktai | Šviežia mėsa, malta mėsa be prieskonių. | Kiaušiniai, žuvis, jūros gėrybės, mėsa, apdorota su prieskoniais, rūkyti mėsos gaminiai. |
| Daržovės | Bulvės, morkos, salotos, cukinijos, kopūstai, brokoliai, šparagai, kininiai kopūstai ir kitos, išskyrus draudžiamos. | Artišokai, grybai, rabarbarai, špinatai, pomidorai, pomidorų produktai, alyvuogės, paprika. |
| Vaisiai | Jokių vaisių. | Visos vaisių rūšys, džiovinti vaisiai, riešutai, vaisių sultys. |
| Prieskoniai | Druska, cukrus, porai, svogūnai, česnakų laiškai. | Česnakų šakniavaisiai, prieskoniniai augalai. |
| Saldumynai | Jokių saldumynų. | Visi, net kramtoma guma. |
| Gėrimai | Pienas, mineralinis vanduo, kava, juoda arbata. | Alus, vynas, kiti alkoholiniai gėrimai, žolių arbatos. |
| Kiti | Sviestas, medus (jei nenustatyta alergija žiedadulkėms). | Uogienės, marmeladai, džemai. |
Komentuoti